Корзина
366 отзывов
Цену и наличие на акционные товары уточняйте у менеджеров.Черна Пятница!
0 800-75-75-20
+380504501105
+380672331602
Интернет-магазин торгового и кухонного оборудования
Корзина

Роль холодильного оборудования в соблюдении правил товарного соседства

Роль холодильного оборудования в соблюдении правил товарного соседства

Роль холодильного оборудования в соблюдении правил товарного соседства

     Пользуясь бытовыми холодильниками мы не всегда  задумываемся о товарном соседстве. Но для успешного ресторанного бизнеса соблюдение правил хранения продуктов обязательно. При нарушении правил продукты могут приобрести несвойственный данному виду и даже неприятный запах. Наличие посторонних запахов для продуктов питания не допускается.

    В следствие несоблюдения принципов товарного соседства Ваш бизнес может понести ка потери, или вовсе стать убыточным, а это явно не тот эффект которого вы ожидаете.  Клиент который пришел в ресторан, мягко говоря не обрадуется если ему к примеру принесут  десерт с ароматом рыбы или  мяса.

   Поэтому  для заведений общественного питания важно правильно сочетать продукты не только во время готовки , но и в процессе хранения. И огромный выбор холодильного оборудования позволит Вам не иметь проблем с хранением продуктов.

                Большинство ингредиентов хранятся в  холодильных шкафах при этом желательно хранить продукты в контейнерах.  Очень важно хранить  готовые блюда и заготовки отдельно от сырых продуктов.  Для хранения  подготовленных к выдаче соусов часто используют холодильные шкафы со стеклянной  дверью. Так же в такой холодильник можно поместить свежие овощи и фрукты. Для замороженных продуктов и полуфабрикатов принято использовать профессиональный  морозильный ларь или шкаф.

   Что касается витрин которые используются для торговли в небольших магазинах, то в в таком оборудовании мясные и молочные продукты лучше хранить в отдельных витринах.  Для продажи рыбы лучше использовать специализированную  витрину.  Так же  не стоит забывать что соблюдение санитарных и гигиеничных норм.  Соблюдение правил товарного соседства обеспечит качество   продукции ,  а это значит что Ваши гости останутся довольны, и будут чаще посещать ваше заведение.
Предыдущие статьи
social-icon
Loading...