Корзина
337 отзывов
0
800
75-75-20
+380
67
233-16-02
Интернет-магазин торгового и кухонного оборудования
Корзина
Лед. Виды и сферы использования

Лед. Виды и сферы использования

Лед. Виды и сферы использования

Лед и ледогенераторы

            Лед   той или иной формы   используются в разных отраслях :

- В различных технологических процессах на предприятиях по производству мясных полуфабрикатов

- В ресторанном и отельном бизнесе для охлаждения напитков

- на предприятиях по переработке рыбы и морепродуктов

- В медицине и химической промышленности.  

Ледогенератор может производить лед как формованный, так и без формованный. Среди видов льда который можно получить при помощи ледогенератора  выделяют 3 основных

 Кубиковый - производится  путем наполнения и дальнейшей заморозки воды в отдельных ячейках . Наиболее популярны ячейки кубической формы, но можно встретить и цилиндрическую  и  конусную форму. Кубик льда  может отличаться по размеру и весу. Вы сможете получить маленькие кубики весом около 10 граммов, средние 20, Большие – 40 или 60 граммов. Кубики весом 8 и 20 граммов имеют огромный спрос в ресторанах  кафе, отелях. Стоит так же упомянуть о том что для изготовления льда определенной формы требуется больше времени и воды чем для производства  так называемого чешуйчатого льда.

Чешуйчатый лед представляет собой  пластины температура которых 7-12С.

Такой лед часто используют в пищевой промышленности. Его добавляют в куттер для того что бы охладить фарш. Так же такой лед помогает охладить тесто. Чешуйчатым льдом  можно оформить витрину или прилавок. Такой лед так же используют  для сохранения рыбы и морепродуктов.  Чешуйчатый лед быстрее охлаждает напитки  и продукты. Однако и тает стремительнее   кубикового.

            Гранулированный лед  формируется при температуре чуть меньше 0С . Содержание  влаги в этом виде льда составлять около 25% что  делает его влажным. А гранулированная форма делает его фактически универсальным. Такими гранулами часто заполняют емкости для охлаждения  бытулок с шампанским и вином.

            Наша компания может предложить  Вам широкий выбор ледогенераторов различных производителей. Наши менеджеры с удовольствием помогут  подобрать наиболее оптимальный вариант, в зависимости от того  какой лед Вам необходим
Предыдущие статьи