Яку індукційну плиту вибрати?
Завдяки різноманітності техніки у кухарів виходить досягати необхідного результату в процесі готування. При цьому дуже важливо правильно підібрати техніку, яка допомогла б комфортно обробляти різні продукти під високими температурами.
Компанія Сервіс-Корал пропонує купити індукційні плити обладнання для професійних кухонь, закладів громадського харчування будь-якої спеціалізації.
Яку ж плиту вам вибрати? Все залежить від специфіки вашого закладу, необхідної потужності, кількості конфорок, площі кухні, величини потоку клієнтів
1. За типом установки - настільні або стаціонарні. Для закладів з великою кухнею підійде плитка плита, а для маленьких приміщень -настільна.
2. За габаритами –поширені квадратні промислові індукційні плити, але можна підібрати прямокутні, круглі або шестикутні.
3. За кількістю і діаметром конфорок – на одну, дві, чотири або шість конфорок.
4. Враховуючи функції плити: захист від відключення і блокування управління, таймер, індикатор тепла, збільшення потужності конфорки за рахунок сусідньої.
- «Швидкий старт» дозволяє приступити до приготування їжі практично миттєво, без попереднього розігріву пристрою.
-мінімальна енерговитратність – нагрівання безпосередньо посуду, а не конфорки, дозволяє скоротити споживання електроенергії на 75%.
-висока продуктивність.
-безпека використання – поверхню плити не нагрівається, що виключає опіки персоналу.
- легке очищення та догляд.
Яка ж посуд підійде для індукційної плити?
Сталевий емальований посуд, чавунний посуд, посуд з нержавіючої сталі з феромагнітним дном і алюмінієвий посуд з феромагнітним дном.
Посуд, виготовлений з алюмінію, міді, латуні, нержавіючої сталі, скла, кераміки або фарфору не підійде для індукційної плити.
Принцип роботи індукційної плити простий. Під робочою поверхнею знаходяться магнетрони. Котушка з мідного дроту перетворює електричний струм в електромагнітне поле. Створений таким чином індукційний струм впливає прямо на дно посуду, не нагріваючи конфорки.
Тепло передається виключно магнітному днища посуду, при чому енергія на нагрівання навколишнього простору не витрачається, залишаючи область навколо конфорки холодною.
Купить промышленную индукционную плиту за доступными ценами вы можете в интернет-магазине Сервис Коралл - магазин профессионального оборудования от лучших производителей.
Компания Сервис-Коралл предлагает купить промышленные индукционные плиты различной мощности и габаритов, вы можете подобрать модель именно под ваши потребности. В нашем каталоге вы найдете плиты от основных производителей оборудования для общественного питания - Apach, Hendi ,Elecrolux, GoodFood, Gastrorag и тд...
З усіх питань можна звертатися за телефоном до наших консультантів, які також допоможуть з вибором товару, оформлять заявку на покупку і доставку.
Телефонуйте: 050-322-85-80 * 067-521-38-81 * 0522-27-15-05З
Модульна система стелажів для холодильних і морозильних камерМодульні стелажі – це сучасне рішення для тимчасового зберігання разнотипной продукції. Широко використовуються в холодильних і морозильних камерах, в складських приміщеннях, на кухнях громадського харчування, на різних підприємствах, в лабораторіях.Модульна система стелажів для холодильних і морозильних камер
Професійні кухонні ножіПрофесійний кухонний ніж – це основний елемент в руках кухаря на професійній кухні. Які бувають види ножів і чим відрізняються? Читайте в цій статті.Професійні кухонні ножі
